24 Sep 2012
taste Drinks |

The Dalmore: Un whisky legendario

Descubre por qué vale la pena probar estos whiskies de gran sabor y con historia propia.

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The Dalmore.
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Descubre por qué vale la pena probar estos whiskies de gran sabor y con historia propia.
The Dalmore.

Por Alejandro Zárate

La raíces de este digno whisky empiezan en 1839, pero realmente despega en 1867, cuando esta destilería fue trabajada por la familia Mackenzie, que trajo riqueza, honor y también el logo de esta marca que es un ciervo lleno de historia.

La historia de este icónico ciervo de Dalmore cuenta que hace 750 años, un antepasado del clan Mackenzie salvó al rey Alejandro III de ser corneado por un ciervo y el agradecido le dio al clan Mackenzie este emblema. Los Mackenzie también tenían otro lema y era: "Yo brillo, no me quemo".

Bajo este logo y lema crearon uno de los mejores whiskies, una bebida hecha a mano en los últimos 150 años. Dalmore tiene una maduración bastante compleja, ya que como buenos conocedores saben que ésta es una etapa crítica en la creación de whiskies de malta, ya que la correcta selección de barricas es la que dará la calidad, sabor, color y carácter.

Primero pasa por barricas de bourbon de Kentucky y luego se añeja en barricas de jerez. Dentro de la colección podemos encontrar cuatro diferentes whiskies y el que menos maduración lleva por lo menos es de 12 años. Vale la pena probar estos whiskies de gran sabor y con historia propia.

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