The Dalmore: Un whisky legendario
Descubre por qué vale la pena probar estos whiskies de gran sabor y con historia propia.
Por Alejandro Zárate
La raíces de este digno whisky empiezan en 1839, pero realmente despega en 1867, cuando esta destilería fue trabajada por la familia Mackenzie, que trajo riqueza, honor y también el logo de esta marca que es un ciervo lleno de historia.
La historia de este icónico ciervo de Dalmore cuenta que hace 750 años, un antepasado del clan Mackenzie salvó al rey Alejandro III de ser corneado por un ciervo y el agradecido le dio al clan Mackenzie este emblema. Los Mackenzie también tenían otro lema y era: "Yo brillo, no me quemo".
Bajo este logo y lema crearon uno de los mejores whiskies, una bebida hecha a mano en los últimos 150 años. Dalmore tiene una maduración bastante compleja, ya que como buenos conocedores saben que ésta es una etapa crítica en la creación de whiskies de malta, ya que la correcta selección de barricas es la que dará la calidad, sabor, color y carácter.
Primero pasa por barricas de bourbon de Kentucky y luego se añeja en barricas de jerez. Dentro de la colección podemos encontrar cuatro diferentes whiskies y el que menos maduración lleva por lo menos es de 12 años. Vale la pena probar estos whiskies de gran sabor y con historia propia.
Sígueme en @vinoypipirin
MÁS ARTÍCULOS
-
Kopi Luwak, el café más caro del mundo
Su controversial proceso de elaboración y elevado precio lo han convertido en el máximo lujo en café....
-
Trascendiendo las fronteras del champagne
Moët Ice Impérial; el aliado perfecto para las mejores fiestas del verano. ...
-
Cocina molecular, lo que siempre quisiste saber
Un vistazo a una de las corrientes culinarías que han revolucionado el mundo de la gastronomía. ...
-
Monday's tea: The World In Your Cup por Steve McCurry
Tomemos el té alrededor del mundo ...














