Manzanas perfectas sin oxidación

• La empresa Okanagan Specialty Fruits crea una nueva variedad de árboles cuyas manzanas no se oxidarán. Twitter Facebook E-Mail ->

  

• Las manzanas no se oxidarán. Twitter Facebook E-Mail ->

  

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Por Alejandro Zárate

La ingeniería genética no deja de sorprendernos y esta vez ha logrado desafiar a lo que es normal en la naturaleza creando una nueva variedad de árboles frutales de manzanas en donde éstas no se oscurecerán por el oxígeno una vez que las pelemos o cortemos.

La empresa se llama Okanagan Specialty Fruits y las manzanas se han denominado Artic o Ártico. Para la industria alimentaria éste es un gran avance, ya que el cambio de color u oxidación de esta fruta muchas veces se traduce en dinero tirado a la basura.

Planean ofrecer unos paquetes de manzana pelada y en trozos garantizando que después de 17 días la manzana seguirá en perfectas condiciones, esto no significa que la manzana no se descompone o no se degrada, lo hará igual que las otras manzanas después de cierto tiempo. Han comenzado a trabajar con dos variedades de esta fruta y las más populares, las cuales son Golden Delicious y Granny Smith, pero ellos afirman que se puede aplicar a cualquier variedad. Lo que puede pasar con esta fruta es que las manzanas que no están modificadas genéticamente perderán esa imagen de fruta natural, deliciosa y sana.

Dentro de 2 meses después de discusiones e investigaciones, éstas tendrán su veredicto, es decir, la aprobación definitiva de este producto en Estados Unidos y de ser aprobadas seguramente muy pronto estarán literalmente “en boca de todos”.

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Etiquetas: naturaleza, ingenieria-genetica, manzanas, manzanas-perfectas-sin-oxidaci, manzana, artico,