La receta de las Bolitas de queso y perejil

• El perejil le da un acento en el sabor a la preparación. Twitter Facebook E-Mail ->

  

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• Esta receta te sacará de una emergencia y le dará un toque especial a tus quesos. Twitter Facebook E-Mail ->

  

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Por Alejandro Zárate

Los quesos siempre son de gusto universal, todo el mundo disfruta de un buen queso. Lo que sucede es que muchas veces poner una tabla de quesos que se vea bien servida puede resultar muy poco económico y la presentación siempre es la misma.

Ésta es una opción de presentar algo de queso que será mucho más barato y también le daremos una presentación diferente.

Ingredientes:

2 paquetes de queso crema (tamaño normal)

¾ de taza de queso roquefort

1 taza de queso cheddar rallado

1 cucharita de salsa inglesa

1 cebolla picada finamente

½ taza de perejil

Galletas saladas (opcional)

Elaboración:

En un platón ponemos todos los quesos y mezclamos dejándolos a temperatura ambiente aproximadamente una hora. Mezclamos la cebolla con la salsa inglesa (podemos saltear la cebolla antes si se prefiere). Agregamos la cebolla con el queso y mezclamos hasta que el queso crema tenga una textura muy cremosa y  hasta que todos los quesos estén bien mezclados. Después, refrigeramos esta mezcla unas 6 horas o hasta que tenga la textura para poder darle forma.

Con esta textura podemos formar bolitas, cuadrados o cualquier otra forma que queramos, después se cubren de perejil picado. Se puede acompañar con galletas.

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Etiquetas: queso-crema, queso, bolitas-de-queso-y-perejil, queso-roquefort, galletas-saladas,