La receta del Pan de plátano

• Además de ser una delicia, esta receta es ideal para aprovechar los plátanos maduros. Twitter Facebook E-Mail ->

  

• Ideal para acompañar un desayuno. Twitter Facebook E-Mail ->

  

• El pan de plátano. Twitter Facebook E-Mail ->

  

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Por Alejandro Zárate y Daniela Kelly

Además de ser una delicia, esta receta resulta muy útil cuando los plátanos ya están negros o muy maduros y nadie se los comerá en la casa, de esta manera no desperdiciamos comida. Ésta es una receta de un chef que trabajó en el Hotel Four Seasons.

Ingredientes:

1 ¼ de azúcar

½ taza de mantequilla o margarina

2 huevos

1 ½ de plátano machacado bastante maduro

½ taza de crema

1 cucharadita de vainilla

2 ½ tazas de harina blanca

1 cucharadita de royal

1 pizca de sal

Nuez picada (opcional)

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados C.

Engrasar un molde con mantequilla. Con batidora acremar la mantequilla con el azúcar. Agregar huevos uno a uno e ir batiendo hasta que se incorporen. Agregar en plátano machacado, crema y vainilla y seguir batiendo. Una vez incorporado todo esto agregar harina, royal, pizca de sal y las nueces y batir otra vez. Hornear aproximadamente por una hora o hasta que quede totalmente cocido. Para desmoldar hay que esperar a que se enfríe para que no se rompa.

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Etiquetas: platano, receta, pan-de-platano, mantequilla,