07 Aug 2012
taste Hot Spots | Culinary

Xinampa: una mezcla de las gastronomías de México y Asia

Este nuevo restaurante surge en la Condesa con lo mejor de los sabores mexicanos y asiáticos.

El tataki de pulpo.
El tiradito de atún, para abrir apetito.
El Gazpacho Morelia.
Xinampa: una mezcla de las gastronomías de México y Asia
El Short Ribs Angus Kabijim.
El Short Ribs Angus Kabijim.
El Robalito al pastor.
El Robalito al pastor, de Xinampa.
El Parfait de coco.
Parfait de coco: un dulce final.
Mi Calaverita.
Mi Calaverita, una tierra de brownie.
Xinampa, una fusión de sabores.

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Este nuevo restaurante surge en la Condesa con lo mejor de los sabores mexicanos y asiáticos.
Xinampa: una mezcla de las gastronomías de México y Asia.
El nuevo restaurante Xinampa.
El tiradito de atún, para abrir apetito.
El tataki de pulpo.
El tiradito de atún, para abrir apetito.
El Gazpacho Morelia.
Xinampa: una mezcla de las gastronomías de México y Asia
El Short Ribs Angus Kabijim.
El Short Ribs Angus Kabijim.
El Robalito al pastor.
El Robalito al pastor, de Xinampa.
El Parfait de coco.
Parfait de coco: un dulce final.
Mi Calaverita.
Mi Calaverita, una tierra de brownie.
Xinampa, una fusión de sabores.

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Este nuevo restaurante surge en la Condesa con lo mejor de los sabores mexicanos y asiáticos.
Xinampa: una mezcla de las gastronomías de México y Asia.
El nuevo restaurante Xinampa.
El tiradito de atún, para abrir apetito.

El restaurante Xinampa, ubicado en el corazón de la Condesa, ofrece un enfoque gastronómico basado en la mezcla de lo mejor de las culturas culinarias de México y Asia; su propuesta une sabores mexicanos y asiáticos con las técnicas culinarias ancentrales y los ingredientes de todo el mundo, creando una cocina a imagen y semejanza de la cultura global en la que vivimos hoy.

Olores inesperados y sabores remotos seducen a los comensales en cada momento; el equipo de Xinampa, con la asesoría del decorador Dirk Jan Kinet y el arquitecto José Antonio Madrid, lograron una propuesta ecléctica con una época e los 70's, para dar un concepto único en imagen en esencia de la Condesa.

Entre los platos para abrir apetito que puedes probar en Xinampa están el Tataki de pulpo, marinado en achiote y tandoori con relish de mango, pepino y cilantro; el Tiradito de atún, con jengibre, aguacate, cebollitas crispy, perlitas de chile ancho, y el Gazpacho Morelia, con jitomate, sandía, albahaca thai y queso de cabra.

En la parte de los platos fuertes, te recomendamos pedir el Short Ribs Angus Kabijim, que viene acompañado de cremoso plátano macho, hongos shiitake y verduritas; o el Robalito al pastor, con cremoso nabo, esencia de coco, aire de menta y relish de poblanos.

Para el dulce final, puedes optar entre Mi Calaverita, una tierra de brownie, mousse spicy, platano brulée y helado de canela y Parfait de coco, con tapioca, frutas tropicales y sorbet de yougurt limón, entre otras delicias.

El restaurante Xinampa está en:

Nuevo León 135 PB, Col Condesa, D.F.

Tel: 5211-4815

Etiquetas: aguacate, jengibre, atun, tandoori, xinampa, cocina-asiatica, sabores-mexicanos, cebollitas-crispy,

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