El chef Ricardo Muñoz Zurita dirige una cata con Nespresso
Ricardo Muñoz Zurita dirigió una cata para chefs como Enrique Olvera y Mikel Alonso.
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El chef Ricardo Muñoz Zurita dirige una cata con Nespresso.
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Los chefs catando los cafés.
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El Nicuatole zapoteco.
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El Nicuatole zapoteco.
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Pastel espumoso de mamey.
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El chef Mikel Alonso probando el pastel espumoso de mamey.
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El pastel espumoso de mamey.
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El tiramisú Azul y Oro.
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El tiramisú, maridado con un espresso leggero.
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El Tamalito de chocolate, del chef Muñoz Zurita.
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Tamalito de chocolate.
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El chef Mikel Alonso.
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Los chefs Olvera y Ovadía.
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Nespresso en la cata.
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Los chefs.
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El chef Ricardo Muñoz Zurita dirige una cata con Nespresso.
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Los chefs catando los cafés.
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El Nicuatole zapoteco.
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El Nicuatole zapoteco.
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Pastel espumoso de mamey.
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El chef Mikel Alonso probando el pastel espumoso de mamey.
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El pastel espumoso de mamey.
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El tiramisú Azul y Oro.
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El tiramisú, maridado con un espresso leggero.
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El Tamalito de chocolate, del chef Muñoz Zurita.
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Tamalito de chocolate.
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El chef Mikel Alonso.
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Los chefs Olvera y Ovadía.
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Nespresso en la cata.
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Los chefs.
La boutique Nespresso Masaryk fungió como el escenario para que el chef Ricardo Muñoz Zurita realizara una cata-maridaje dirigida a cinco de los chefs más reconocidos del país: Paulina Abascal, Mikel Alonso, Enrique Olvera, Vicente Torres y Daniel Ovadía.
Se cataron cuatro de los postres más emblemáticos de Muñoz Zurita, y se maridaron con café Nespresso:
Nicuatole zapoteco: un flan de maíz servido con salsa de chocolate y salsa de zapote negro que fue maridado con un lungo leggero, un café floral y refrescante con notas aromáticas ligeras a jazmín.
Pastel espumoso de mamey: con salsa de café y chocolata, y una base de galleta y almendra, que se maridó con un ristretto origins de India, un espresso intenso con notas aromáticas especiadas y nuez moscada.
Tiramisú Azul y Oro: con galletas de almendra remojadas en café con queso mascarpone, fue maridado con un espresso leggero, un café ligero y refrescante con suaves notas a cacao y cereales.
Tamalito de chocolate: acompañado de frutos rojos, salsa inglesa, chocolate, almendra fileteada con azúcar glass y crema batida, que fue maridado con un espresso forte, un café redondo y equilibrado con notas frutales.
Los chefs se deleitaron con cada uno de los postres y con los cafés.
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