25 Apr 2012
taste Drinks |

Maridaje con vinos californianos sustentables

Aquí una guía de ricos platillos que acompasan perfectamente con tres vinos de California.

  • Rodney Strong Zinfandel con Brochetas de cerdo y tocineta con jarabe de cardamomo y kumquat. Twitter Facebook E-Mail ->

Rodney Strong Zinfandel con Brochetas de cerdo y tocineta con jarabe de cardamomo y kumquat.
Mini hamburguesa de sabor intenso con costra de parmesano.
Los tres vinos californianos.
Trufas con chocolate amargo y chile.

  • Rodney Strong Zinfandel con Brochetas de cerdo y tocineta con jarabe de cardamomo y kumquat. Twitter Facebook E-Mail ->

Rodney Strong Zinfandel con Brochetas de cerdo y tocineta con jarabe de cardamomo y kumquat.
Mini hamburguesa de sabor intenso con costra de parmesano.
Los tres vinos californianos.
Trufas con chocolate amargo y chile.

Por Marisol Rueda

Hoy, además de buscar buen sabor, se debe procurar la calidad y la conciencia ecológica en los productos que disfrutamos. Aquí una serie de parejas muy ricas y sustentables.

Rodney Strong Zinfandel + Brochetas de cerdo y tocineta con jarabe de cardamomo y kumquat: armonizan con los aromas de especias como pimienta, frutos rojos, así como arándano y pimiento dulce en boca de Rodney Strong elaborado con uva Zinfandel.

Stag’s Leap Petit Syrah + Mini hamburguesa de sabor intenso con costra de parmesano, mermelada de chabacano y ajo, cebolla caramelizada con balsámico. La elegancia y fineza del Stag’s Leap Petit Syrah se deja notar. El vino tiene una agradable  acidez que refresca el sabor dulce de la mermelada y, las cebollas caramelizadas crean un agradable contraste con el parmesano y los taninos pulidos del vino.

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon + Trufas con chocolate amargo y chile y, la Palanqueta de frutos liofilizados: vino de final largo, aromas frutales y un toque ahumado. Con el chocolate existe una armonía natural.

Etiquetas: stag-s-leap-petit-syrah, maridaje, california, sustentable, rodney-strong-zinfandel,

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