El menú afrodisíaco de Jaso
El restaurante presenta una degustación especial para el día de San Valentín.
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El restaurante presenta una degustación especial para el día de San Valentín.
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El menú del restaurante Jaso.
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Suculentos platos.
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El restaurante presenta una degustación especial para el día de San Valentín.
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El menú del restaurante Jaso.
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Suculentos platos.
El restaurante Jaso, de los chefs Sonia Arias y Jared Reardon, presenta para este día de San Valentín un menú degustación inspirado en el término afrodisíaco, que proviene de Afrodita, diosa griega del amor y a quien Homero señala en su himno como responsable de poner el deseo en las fieras, los hombres y los dioses, hasta hacer perder la razón de Zeus.
Entre los platos de degustación se encuentran un Cebiche de Callo baby acompañado de dulces tomatitos con destellos a vainilla de Papantla y láminas de prosciutto; Delirante mantaraya sobre puré de calabaza con un serpentín de salsa de espresso y trocitos de piña rostizada; Ravioles de foie gras con salsa de trufa negra acompañados de frambuesas salvajes, ralladura de chocolate venezolano y láminas de queso parmesano, y Langosta de maine pochada en vainilla de Papantla con celestiales gnocchis de papa, crujientes espárragos con puré de elote y sutiles acentos a azafrán.
También se podrá disfrutar de platos como Pato de granja glaseado en miel orgánica, acompañado de un chutney de chabacano y durazno, y postres como Divino crème brulee de vainilla de Papantla, envuelto en finas láminas de pera pochada sobre crujiente pate sucrèe o Delicioso sacher con sedoso ganache de frambuesa acompañado de un cuadrito de mousse de chocolate margo.
Degustación por persona cuesta 925 pesos y se servirá los días 10 y 11 (carta reducida y menú degustación); 12, (menú degustación); 13 (carta reducida y menú degustación) y el 14 de febrero (menú degustación).
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