El especialista del vino
Alfredo Matilla, de Rutini Wines, nos habla sobre la evolución de la cultura vinícola en México.
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Alfredo Matilla, director de Exportaciones de Rutini Wines.
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Alfredo Matilla espera que el consumo de vino argentino se eleve en México.
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Alfredo Matilla apuesta por el vino argentino.
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Alfredo Matilla, Director de Exportaciones de Rutini Wines.
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Alfredo Matilla, director de Exportaciones de Rutini Wines.
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Alfredo Matilla espera que el consumo de vino argentino se eleve en México.
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Alfredo Matilla apuesta por el vino argentino.
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Alfredo Matilla, Director de Exportaciones de Rutini Wines.
Por Marisol Rueda
Alfredo Matilla, director de Exportaciones de Rutini Wines, ha dedicado gran parte de su vida a investigar sobre el vino. Después de graduarse como licenciado en Enología e Industrias en la Facultad de Enología Don Bosco en Mendoza, Universidad J.A. Mazza, pasó varios años en la investigación y elaboración de vinos.
Se unió a Bodegas La Rural - Rutini Wines en mayo de 2002 con la responsabilidad de crear la división de negocios internacionales, hasta el momento controladas a nivel de grupo de bodegas del que esta compañía era parte. Alfredo dirige hoy un equipo de jóvenes profesiones, supervisando el complejo negocio de la exportación hacia casi 40 países del mundo en la actualidad.
El especialista habló con The Happening sobre el vino argentino en México y sus perspectivas.
Desde el punto de vista de los vinos argentinos ¿Es notable el crecimiento de la cultura vinícola en México?
Definitivamente sí, ya puede uno visualizar una evolución discreta pero muy bien orientada y sostenida.
¿Cómo se ha incrementado el consumo de vino argentino en México?
Se dado en tiendas especializadas que van dando espacio físico en sus estantes, como también en relación a la gastronomía, mayormente en los restaurantes de comidas de estilo argentino.
¿El bebedor de vino mexicanos es cambiante o constante con sus gustos?
No sé si pueda decirse que hay un perfil ya definido de consumidor en este sentido, creo que es receptivo y se anima a probar vinos diferentes cuando es bien asesorado. Luego, si encuentra lo que realmente le gusta, una relación adecuada de precio y calidad, encuentro que puede ser fiel a una determinada marca u estilo.
Además del D.F. ¿qué otros mercados (estados) son interesantes para el vino argentino?
Las ciudades de Querétaro y León me parecieron de gran potencial, pero en general todas las ciudades donde hay una evolución gastronómica tienen buenas posibilidades. El país reúne ciertamente estas condiciones en varias localidades.
¿Cuál es el posicionamiento del vino argentino en México frente a los vinos locales y de otros países?
El vino argentino tiene una posición relevante en un contexto muy competido. Un buen ejemplo es que cerca del 30% del consumo de vino en restaurantería es origen nacional, seguido por preferencias en vinos de origen español y chileno, donde se encuentran las áreas de oportunidad para crecer.
¿Puede prever algunas tendencias a futuro en el consumo?
Sin esperar crecimientos enormes, veo una tendencia positiva en cuanto a la orientación del consumidor, un ánimo a decir que el vino argentino en general debería desarrollarse bien en el futuro.
¿En México, dónde se vende más vino argentino?
Por el momento en cadenas de tiendas especializadas.
¿Qué tipos de vino argentino prefiere el consumidor mexicano?
Vinos con muy buena concentración, intensos y con carácter, pero al mismo tiempo amistosos y armónicos. El Malbec es un claro ejemplo de estas preferencias. La diversidad que muestra Argentina es también apreciada por el consumidor, sobre todo, los que se interesan en conocer un poco más.
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