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El mezcal nace gracias al corazón del agave.
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El mezcal existe en diferentes sabores, colores y olores.
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El mezcal nace gracias al corazón del agave.
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El mezcal existe en diferentes sabores, colores y olores.
Una de las bebidas más representativas de México sin duda alguna es el mezcal, un destilado milenario que se produce gracias a varias especies de agave, y depende justamente del tipo de éste, su sabor y consistencia.
Originaria de Durango, Tamaulipas, Oaxaca y Guerrero, esta selecta bebida ya se preparaba desde el año 400 antes de Cristo con una forma muy peculiar. Por ejemplo, el mezcal huichol contiene 60 grados de alcohol y se utiliza para las fiestas de esta comunidad.
Actualmente es muy sencillo preparar mezcales de diferentes sabores y colores. Su fabricación es a base del corazón del agave aproximadamente con 8 años de edad, se cuece para después molerse y pasar por los procesos de cada productor. Aunque existen diversas especies de agave no todas son reconocidas para utilizarse para el mezcal, sólo son 20 las que son aprobadas para realizar la aromática bebida.
Algo que posee el mezcal y es muy llamativo es el gusano que viene dentro de las botellas, que aunque no lo pareciera, tiene un fin en especifico el cual es distinguir el tipo de agave fue utilizado para la bebida.
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