22 Jul 2011
taste The Gourmet | Bebidas & Platos

Patatas bravas

Una de las tapas españolas favoritas para botanear.

El toque de papikra le da un sabor único.
El toque de papikra le da un sabor único.

Uno platillo delicioso, sencillo e ideal para una reunión entre amigos son las patatas bravas, una de las tapas españolas favoritas y cuya receta te compartimos:


Ingredientes:

600 gramos de papas.

1 huevo.

2 dientes de ajo.

1 vaso pequeño de aceite.

1 cucharada de paprika picante.

Aceite.

Vinagre.

Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

Se ponen a cocer las papas sin pelar en agua hirviendo hasta que tomen una consistencia suave. Una vez listas se pelan y se trocean para después ponerlas a freír en una sartén con abundante aceite caliente y esperar hasta que tomen un color dorado.


Por otro lado, en un bol se prepara la salsa vertiendo aceite, el huevo, los dientes de ajo y sal al gusto. Después un chorrito de vinagre y mezclar hasta que tome una forma espesa.

Una vez listo sobre un plato para servir se colocan las papas, para después cubrirlo con la salsa previamente elaborada. Como toque final se le coloca al gusto la paprikra y pimienta. 

Etiquetas: chorizo, españa, patatas-a-la-riojana, receta, paprika,

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