Champaña en el Lipp
El restaurante de comida francesa organizó una cena maridaje con Taittinger.
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Jamón ibérico de bellota COVAP y queso de oveja merina.
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Huachinango rostizado.
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Tarta fina de manzana con helado de canela.
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Taittinger acompañó todos los platos.
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Jamón ibérico de bellota COVAP y queso de oveja merina.
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Huachinango rostizado.
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Tarta fina de manzana con helado de canela.
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Taittinger acompañó todos los platos.
La champaña, uno de los vinos más versátiles que hay, brinda exquisitas posibilidades de maridaje que, aunadas a un buen momento, pueden convertirse en experiencias inolvidables, tal y como la que ofreció recientemente el restaurante Lipp La Brasserie en una cena que se maridó con Taittinger.
Brut Reserve, Comtes de Champagne y Prestige Rosé acompañaron un delicioso menú compuesto por platos como ceviche, filete de huachinango rostizado con sartenada de hongos, papas cambray y puntas de espárragos y una imperdible tarta fina de manzana con helado de canela.
Una de los maridajes excepcionales de la noche fue el del Brut Reserve con jamón ibérico de bellota COVAP y queso de oveja merina. El Brut Reserve, con una acidez y cuerpo medio, resulta ideal para tomarse como aperitivo y acompañar una entrada; se integra muy bien con alimentos salados y resalta el protagonismo de alimentos como un jamón ibérico.
El Comtes de Champagne fue el encargado de maridar con el huachinango, resultando en una combinación que se traduce en una fiesta de sabores en el paladar.
Para cerrar con broche de oro, la tarta se sirvió con el suave Prestige Rosé.
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