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Sencillo de preparar.
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Sencillo de preparar.
Un postre típico de cualquier es el pie de limón, pero no está demás recomendarlo para endulzar una bella tarde tarde, después de una buena comida.
Ingredientes:
200 gramos de galletas dulces.
90 gramos de manteca.
1 paquete de postre de vainilla.
2 tazas de leche.
jugo y ralladura de un limón.
Para la cubierta:
4 claras de huevo.
8 cucharadas de azúcar.
Procedimiento:
Para la masa:
Procesar las galletas junto con la manteca derretida. Colocar la pasta obtenida dentro de un molde para tarta de aproximadamente 26 cm. Presionar bien contra la base y paredes. Reservar en la heladera.
Para el relleno:
Preparar el postre con la leche, agregar el jugo y la ralladura de limón, dejar entibiar y verter en el molde sobre la masa previamente preparada.
Cubierta:
Batir las claras a nieve e incorporar lentamente el azúcar mientras se sigue batiendo hasta lograr un merengue firme. Extenderlo sobre el relleno en forma irregular, refrigerar unos 20 minutos y listo.
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